東京グルメ

「守る」から「託す」へ

——上野の老舗「酒悦」が紡ぐ味と継承の物語 発端：時が醸した江戸の味 取材・文／ロヤ、李達、Riky写真／柳田 上野公園の傍らに佇む、昭和の気概 上野恩賜公園の不忍池側から抜け、中央通りを数歩進むと、…